零失败的快手蒸蛋羹就这么简单
零失败的快手蒸蛋羹就这么简单的做法说明
滑嫩的蒸蛋羹每个人都爱的一道基础菜。
零失败的快手蒸蛋羹就这么简单。
没有繁杂的过程就能吃到细腻Q弹的蒸蛋羹。
零失败的快手蒸蛋羹就这么简单的做法与步骤
- 第1步.
一个蛋
- 第2步.
加1.5倍温热纯净水(只要喝水不感觉烫的温度)，可以用半个蛋壳盛3次，加进温水后再一起打散
- 第3步.
打散至有细密的泡沫
- 第4步.
冷水隔水蒸，水开上汽开始转小火计时10分钟
- 第5步.
到点立刻取出调味，大勺滴两滴生抽兑水稀释后沿碗边顺入(咸度多少依口味自己掌握)撒点虾皮小葱调味，滑嫩细腻的蒸蛋羹一碰像果冻一样Q弹，不需要其他繁杂的过程，碗也好刷(前提是吃完马上刷别懒)
小贴士
直接滴生抽或酱油会沉进蛋羹不漂亮
