超快手超便宜的菠萝饭
超快手超便宜的菠萝饭的做法说明
晚饭吃什么🤔菜市慢慢逛，咦，发现菠萝好便宜，😋今晚就是你啦！（菠萝5元一个，顺道买了几只虾9元，胡萝卜青椒2.2元，成本自己算
😜）菠萝一定要熟透的才好吃哦！
超快手超便宜的菠萝饭的食材和调料
| 鸡蛋 | 1个或两个 |
| 菠萝 | 1个 |
| 虾 | 若干只 |
| 胡萝卜 | 1小根（我是两人份哦） |
| 青椒 | 半个 |
| 食用油 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 切碎 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 一丢丢 |
| 耗油 | 一丢丢（放多了会咸，也可不放） |
| 隔夜饭 | 2或3碗（我儿子饭量大，咔咔能吃） |
超快手超便宜的菠萝饭的做法与步骤
- 1.
虾剥壳，虾尾壳留下，它是颜值代表，剥好后倒料酒腌制备用。
- 2.
菠萝一劈两开，像切芒果一样，横竖来几刀，用勺子挖出来备用，注意皮别切破，里面多余的果汁用勺子弄出来，可以和剩下的菠萝肉打成果汁。
- 3.
胡萝卜青椒洗吧洗吧切丁，葱姜蒜简单粗暴的切碎。
- 4.
开火，锅里放油，一边等油温上来一边打鸡蛋，鸡蛋打好油温正好，下锅开炒，炒好盛出备用。
- 5.
炒鸡蛋剩下的油看看还有多少，我放的多，一来油多鸡蛋可以炒蓬，二来炒虾时不用再放油了，懒人法子多😂油少了再倒些，虾入锅，开炒。炒至变色即可。盛出备用。
- 6.
准备工作做好，进入正题，前面我虽然罗里吧嗦的说了半天，其实操作起来十几分钟的事。下面，热锅温油倒入葱姜蒜，爆出香味放胡萝卜，加一丢丢料酒和味极鲜，继续炒。
- 7.
然后倒入米饭，炒啊炒，米饭炒散炒匀，再依次倒入鸡蛋，虾和青椒，然后根据自己的口味，放适量盐，糖，和耗油，因为有盐，耗油一点点就行，或者不放。
- 8.
最后快出锅的时候把菠萝肉倒进去，翻炒几下，出锅！哎呦，色泽好看，味道酸甜鲜美，菠萝海鲜炒饭大功告成！
小贴士
菠萝肉虽然都挖出来了，可是菠萝皮里还会有果汁，不喜欢吃到最后米饭软软的朋友可以提前用烤箱把菠萝皮烘烤一下，减少水分。不过我超爱底部米饭和着菠萝汁那种酸甜爽口的味道😋还有一定最后放菠萝肉，而且不要久炒，翻炒几下就好了，不然整锅饭都软软的哦。唯一的遗憾就是没有拍下炒饭过程😌不过看孩子吃的开心，就很满足啦！
