德国肉松小贝全部DIY

德国肉松小贝全部DIY的做法与步骤

1. 第1步.

   后腿肉切块加姜片大火煮开后换水煮30-35分钟

   
2. 第2步.

   煮到用手稍微按压 肉块可以压扁就可以啦

   
3. 第3步.

   拿一个袋子 少量多次放入煮好的肉块 拿擀面杖按压至如图所示 呈肉丝状态

   
4. 第4步.

   电磁炉开至5-6档一直翻炒 根据自己想要的口味加入上述的调味 我比较喜欢偏甜一点的肉松 所以加了很多糖 稍微放了一点盐和生抽 之后炒至肉丝变干颜色稍微发黄

   
5. 第5步.

   为了肉松出松效果好 这步不能省略我把炒好的肉松放到做smoothie的杯子里 少量多次把肉丝打碎

   
6. 第6步.

   打碎的肉松再回锅小火翻炒并加入白芝麻

   
7. 第7步.

   肉松制作完成

   
8. 第8步.

   把所有的卡仕达酱材料混合均匀 小火不断搅拌 搅拌至稍微变粘稠

   
9. 第9步.

   大概出现纹路即可 熬好可以尝一下味道 可以根据自己的喜好调整糖和盐的用量

   
10. 第10步.

    饼心儿就按照戚风蛋糕的方法制作 蛋糕糊装入裱花袋 挤成大概5-6厘米直径的圆形

    
11. 第11步.

    170度烤10-15分钟 上色就OK啦

    
12. 第12步.

    烤好的饼芯儿从中间切开

    
13. 第13步.

    一个饼芯儿切两半之后每片抹上卡仕达酱 粘在一起之后外表也全部抹酱放到肉松里面沾均匀肉松小贝就完工啦

    
14. 第14步.

    因为当天做的时候家里没有海苔 第二天买了海苔之后又做了一波海苔的 这个味道就比较丰富啦 我的饼芯儿基本上18个小贝