无水的蛋清果仁烙饼

无水的蛋清果仁烙饼的做法与步骤

1. 1.

   蛋清+柠檬汁+白糖一起打发，低档4分钟即可。完工标准是蛋清不能流动才行。注意：白糖必须分三次混入打发。

2. 2.

   普粉+果仁+牛奶+盐搅拌成糊状。不能太清了，否则成型不好看，太稠了，饼太厚了。适量就可以，蛋糊必须能慢速流动哈。

3. 3.

   所有材料和蛋清一起翻拌成糊状，油也是要混入搅拌的！

4. 4.

   煤气炉只保留中间那股火苗就可以了。不粘锅预热后，舀入面糊，面糊开始慢慢鼓起泡时，可以试着翻面了。

5. 第5步.

   成品，超级松软细腻，孩子老人吃了好多。早餐晚餐都可以！