零失败的肉松蛋糕卷
零失败的肉松蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
牛奶和无味植物油混合搅拌乳化，这是乳化后的状态
- 第2步.
筛入低筋面粉（加入小半勺盐）
- 第3步.
搅拌均匀至无干粉
- 第4步.
加入5个蛋黄搅拌至顺滑，不可有面团
- 第5步.
搅拌均匀后的状态
- 第6步.
糖分3次倒入蛋清中，打发至湿性发泡
- 第7步.
挖一勺蛋白霜和面糊搅拌均匀
- 第8步.
搅拌均匀的状态
- 第9步.
将搅拌好的蛋黄糊，倒入剩余的蛋白霜中搅拌均匀
- 第10步.
搅拌均匀的状态
- 第11步.
烤盘铺上油纸，高处倒入盘中（也可以铺上硅胶垫）
- 第12步.
倒入盘中轻震动几下，震出大气泡，表层刮平
- 第13步.
撒上肉松
- 第14步.
烤箱提前预热好，上下管150度烤35分钟
- 第15步.
烤好的面包胚表层盖上油纸，倒扣在隔热架上
- 第16步.
超级好吃😋
- 第17步.
2019.3.23开始早餐限量供应啦
