零失败草莓奶酪蛋糕卷
零失败草莓奶酪蛋糕卷的做法说明
这一次研究的草莓蛋糕卷配方真的是太成功啦！没有用奶油，而是用活菌奶酪代替了奶油，自己做的奶酪放心吃，有奶黄金的营养价值，营养价值非常丰富！
零失败草莓奶酪蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
牛奶和无味植物油混合搅拌乳化，这是乳化后的状态
- 第2步.
筛入低筋面粉（可以加入小半勺盐）
- 第3步.
搅拌均匀至无干粉
- 第4步.
加入5个蛋黄搅拌至顺滑
- 第5步.
不可有面团
- 第6步.
糖分3次倒入蛋液中（一次20克），打发至湿性发泡
- 第7步.
挖一勺蛋白霜倒入蛋黄糊中
- 第8步.
蛋黄糊与蛋白霜搅拌均匀
- 第9步.
将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中
- 第10步.
搅拌均匀
- 第11步.
烤盘铺上油纸，高处倒入盘中
- 第12步.
倒入盘中轻震动几下，震出大气泡，表层刮平
- 第13步.
烤箱提前预热好，上下管150度烤35分钟
- 第14步.
烤好的面包胚表层盖上油纸，倒扣在隔热架上
- 第15步.
将果语奶酪均匀涂抹在蛋糕胚上
- 第16步.
包裹后的蛋糕卷冷却至手温后开始卷
- 第17步.
现在开始卷起来
- 第18步.
卷好的奶酪切块，再配上果语沉淀下来的乳清
- 第19步.
切开的草莓🍓奶酪蛋糕卷
- 第20步.
再配上夹心海苔，每日坚果，不管是当作早餐或者下午茶都是非常不错的选择
- 第21步.
生活需要仪式感、幸福快乐的陪你一起度过漫长岁月
