肉炒小豆

肉炒小豆的做法与步骤

1. 1.

   小豆洗干净，尽量把皮都洗掉，多搓几遍，皮就浮在水面了，挺好洗的。然后把水烧开，水开放入小豆，煮几分钟捞出，熟了就行，别时间太长，时间久了就面了，没口感了。

2. 2.

   把瘦肉和胡萝卜都切丁，备用

3. 3.

   炒锅倒油，放入姜片，瘦肉丁翻炒，加点料酒炒会，然后再加生抽炒会，肉炒好了放入胡萝卜丁，炒一会，最后放入小豆炒，直到把水份炒干，加点盐，出锅。