春季补钙☘️小白菜汆丸子
春季补钙☘️小白菜汆丸子的做法说明
❤️春季是万物生长的季节，
💛小孩子补钙长个吃这款小白菜汆丸子最好不过了
💙妈妈们做起来！
春季补钙☘️小白菜汆丸子的做法与步骤
- 第1步.
小白菜500克洗净，需要洗3-5次，否则口感不好（也可加入适量淀粉浸泡一会儿再清洗）
- 第2步.
准备调料，从左到右第一排花椒水，十三香，盐；第二排腐乳，蚝油，生抽，料酒，香油，甜面酱
- 第3步.
上述调料除盐和花椒水均加入到肉馅中
- 第4步.
顺时针搅拌均匀，分4次加入花椒冰水，（花椒水放入冰箱，可以使丸子Q弹）搅拌上劲儿，尽量多搅拌，丸子会更Q弹
- 第5步.
加入1小块豆腐，可以使丸子松软
- 第6步.
加入淀粉和面粉，继续搅拌上劲儿
- 第7步.
肉馅搅拌好备用
- 第8步.
锅中烧开水
- 第9步.
准备一小碗清水，一个小勺子，勺子做丸子用，清水清洗勺子，不沾肉馅
- 第10步.
用勺子整理肉馅成丸子型
- 第11步.
放入滚水当中，逐一做完全部肉丸
- 第12步.
下完肉丸，下入小白菜
- 第13步.
加入盐，出锅
小贴士
1.肉馅搅拌一直要顺时针搅拌，搅拌越多越好
2.花椒水泡好放入冰箱冷藏，用冰水丸子更Q
