超好吃的重芝士蛋糕
超好吃的重芝士蛋糕的做法说明
疯狂喜欢芝士蛋糕的人，哈哈！都是不知不觉掉入芝士蛋糕陷阱中的，刚开始，觉得芝士蛋糕并不是你所热衷的味道，随着一次次的品尝，你会发现它越来越吸引你，从轻乳酪，到中乳酪，到重乳酪，一步一步，越陷越深，不可自拔。
重芝士蛋糕，我偏爱简约配方，也偏爱不加修饰的经典口味。简单，却自有一番诱人风味。快动手做起来吧！
超好吃的重芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
6寸模具用量，准备好材料备用
- 第2步.
无油无水盆中软化奶油奶酪
- 第3步.
消化饼装保鲜袋用扞面棍压碎
- 第4步.
把压好的消化饼放入6寸活动模具中
- 第5步.
黄油溶化
- 第6步.
把黄油加入到消化饼中搅拌均匀，用勺压实底部
- 第7步.
乳化好的奶油奶酪加糖玉米淀粉搅拌
- 第8步.
再加入鸡蛋，牛奶用打蛋器搅拌
- 第9步.
加入柠檬汁，朗姆酒继续搅拌均匀
- 第10步.
模具放入烤盘，过滤好的芝士糊倒入提前准备好的饼干底模具内，烤盘内倒点冷水（隔水烤）中下层，上下火160度，水浴烤1个小时
- 第11步.
出炉放凉后放冰箱冷藏4个小时脱模，切件
小贴士
活动模具要用锡纸把底部包好，以免进水
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