鸭血四件汤
鸭血四件汤的做法说明
没有一只鸭子能活着走出南京城，这是说明南京特产盐水鸭的火爆。那么盐水鸭为什么没有鸭翅膀和鸭爪，南京人所谓的“鸭四件”，那是因为鸭四件更有附加值。今天这款就是南京名吃鸭血粉丝汤的创新版。
鸭血四件汤的做法与步骤
- 第1步.
洗净，剁成两节。
- 第2步.
鸭爪、鸭肠洗净，鸭肠打结增加口感层次。
- 3.
加入砂锅，再放入葱姜，煮40分钟。
- 第4步.
将鸭血切成小块放入，放入笋丝，再放入少许虫草花增色（没有就算了）。在煮20分钟
- 第5步.
最后，洒入葱花，胡椒粉，加入枸杞子点缀，美味既成
