土豆炖茄子（简易版）

土豆炖茄子（简易版）的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子手动撕碎，土豆用刀剜下来，辣椒切丁，蒜切末，葱切丁准备工作完毕

   
2. 第2步.

   起锅烧油，放入葱蒜爆香，然后放入茄子土豆翻炒至软，加入一点老抽，生抽，糖，烟，蚝油，最后加入多点香其酱，用东北大酱会更好吃哟。

   
3. 第3步.

   翻炒均匀，加入热水没过茄子土豆，盖上锅盖大火煮开，然后转小火炖半个小时

   
4. 第4步.

   出锅，拌米饭一碗不够吃哈哈

   
5. 第5步.

   茄子炖土豆，撑死老爷爷