烤箱版非油炸 | “炸”猪排

烤箱版非油炸 | “炸”猪排的做法与步骤

1. 第1步.

   面包糠加油，小火炒到面包糠金黄焦脆

   
2. 第2步.

   猪大排洗干净、擦干净，用刀背拍松，盐、黑胡椒调味

   
3. 第3步.

   猪排先蘸面粉，再蘸蛋液，最后裹上面包糠

   
4. 第4步.

   预热好的烤箱，200度，烤20分钟

   
5. 第5步.

   现做现吃是最好的，但我提前一晚做好，彻底放凉后盖保鲜膜放冰箱，第二天再用烤箱复烤一下，外壳依旧是焦脆的。