姜辣凤爪小美版
姜辣凤爪小美版的做法说明
姜辣凤爪、姜辣鸭舌，姜辣蛇都很美味。不用在叫外卖，不再惦记某某餐厅。
姜辣凤爪小美版的食材和调料
| 鸡爪 | 432g |
| 干辣椒 | 10-15g |
| 姜 | 一碗姜片 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 老抽 | 5-15（喜欢深色喜欢浅色各自增减） |
| 生抽 | 25-35g |
| 冰糖 | 5-20g（因人而异） |
| 花椒 | 一把8g |
| 油 | 15-20g |
| 八角 | 1个小角 |
| 泡椒 | 1-2个调个味 |
| 盐 | 3g（不想给太多生抽或老抽可以给3-5g左右盐） |
姜辣凤爪小美版的做法与步骤
- 第1步.
5分钟/50度/速度5洗干净
- 第2步.
油，干辣椒，花椒，姜、八角放入3分钟/130度/小勺爆香
- 第3步.
爆香后再放入切小块鸡爪，生抽，老抽，盐，蚝油，糖，水这次是末过鸡爪（比较多）等26分钟/V/小勺反转
- 第4步.
汤汁可以拌面！10g干辣椒我绝对出来就很辣了
- 第5步.
鸡爪与干调料
