嫩滑无孔的鸡蛋羹

嫩滑无孔的鸡蛋羹的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋打入碗中稍微打散

2. 2.

   加入和蛋液一样多的温水，一丢丢盐，然后撸起袖子继续打至鸡蛋液没有粘稠状，用小勺子除去上面的泡沫。

3. 3.

   拿一个比碗大的盘子倒扣在打好的鸡蛋液上

4. 4.

   水烧开后，将鸡蛋液放置锅中蒸8-10分钟

5. 第5步.

   这时我们就得到了一碗嫩滑的鸡蛋羹，加上一些生抽，淋上几滴香油，撒上一撮小葱花，开吃吧。