鱼香肉丝（家庭版）
鱼香肉丝（家庭版）的做法说明
鱼香肉丝可以说是一道家喻户晓的美味下饭菜。 也是深受大众喜欢的一道菜。 菜品口味鲜，香，酸，辣，非常的开胃下饭。
鱼香肉丝（家庭版）的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有的食材。
- 第2步.
猪肉切丝加入料酒，糖，淀粉抓拌均匀腌制片刻。
- 第3步.
竹笋入开水中煮上2分钟过凉备用。
- 第4步.
竹笋和泡发的木耳洗净切丝。
- 第5步.
取一个小碗加入酱油，香醋，糖，鸡精，葱花，淀粉拌均匀成为鱼香汁备用。
- 第6步.
炒锅到油烧热。
- 第7步.
倒入肉丝翻炒均匀至变色盛出
- 第8步.
锅中再加少许油放蒜末，姜末爆香，再加入剁椒，小米椒和泡姜炒出香味。
- 第9步.
倒入竹笋和木耳翻炒片刻。
- 第10步.
再把炒过的肉丝倒入翻炒。
- 第11步.
加入调好的料汁翻炒均匀。
- 第12步.
最后淋入香油翻炒均匀关火。
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