紫菜虾皮煮云吞
紫菜虾皮煮云吞的做法说明
云吞有很多种包法，我今天包的是元宝似的云吞，配上紫菜虾皮一起煮，味道更鲜美，我们家小豆豆和豆爸都很喜欢吃。
紫菜虾皮煮云吞的做法与步骤
- 第1步.
将紫菜泡上，虾皮用清水清洗好。
- 第2步.
材料
- 第3步.
将芹菜切碎，放入生抽，蚝油，胡椒粉，盐和油拌均匀。
- 第4步.
备上半碗清水，以便包云吞时用。
- 第5步.
将云吞皮放在手心，在云吞皮左边粘上清水。
- 第6步.
把肉馅放在云吞皮中间，将云吞皮对折捏紧粘了清水的地方，然后在云吞右下角粘上清水。
- 第7步.
两角叠在一起即可，云吞就包好了。
- 第8步.
将所有煮云吞用料切好。
- 第9步.
锅内放一点点油，将大葱，小葱白和蒜白放入爆出香味。
- 第10步.
可提前煮好一壶热水加入锅内煮开，将紫菜和虾皮，姜丝放入大火煮开。
- 第11步.
放入云吞，切记云吞不要煮太久，否则会煮脱皮。我包的云吞比较大，云吞煮开浮出锅面后再煮多一分钟即刻。
- 第12步.
煮好后撒上青蒜叶，芹菜叶，小葱，撒点胡椒粉，香喷喷的紫菜虾皮煮云吞可以吃了。
- 第13步.
小家伙已经迫不及待的要开吃啦😄
小贴士
1.芹菜要买那种细细长长的，很有芹菜味，西芹的芹菜味就没那么香了。2.不要放太多油爆香大葱，葱白和小葱白，放一点点就可以了，要不出锅后云吞汤会比较油。
3.煮云吞的时间不能太久。
