减脂出好菜-鸡胸滷肉燥
减脂出好菜-鸡胸滷肉燥的做法说明
鸡胸肉减脂好料理。快手料理，便当出好菜，拌面拌饭都方便。
减脂出好菜-鸡胸滷肉燥的做法与步骤
- 第1步.
将两块鸡胸肉洗凈，并且手切成绞肉样。 然后加非常少许的淀粉抓抓。目的是要让鸡胸肉口感滑嫩，因为鸡胸肉不耐煮，容易柴，所以要稍微在表面上黏附淀粉，然后放冰箱。
- 第2步.
接着先备料洋葱，蒜末，薑末，还有生辣椒，基本上就是切碎后，然后加入橄榄油先炒香后，再加入八角，基本上一定要把上面的材料炒出味道。
- 第3步.
接着炒香鸡胸肉燥，加入酱油还有水以及糖，同时加入蛋跟豆腐，转中火先煮滚后，直接转最小火煮30分，就完成了。
小贴士
1.鸡胸肉可以用搅拌机会更方便，但建议要把肉类上的膜要去开。
2.酱油跟食材的量就是不要淹过食材，放点水淹过去，这样更健康。
3.当酱油量少后，加入的糖也会减少。
4.要记得中间去翻一下，平均入味。
