冰淇淋口感的可可卷
冰淇淋口感的可可卷的做法与步骤
- 第1步.
黄油煮沸加入低粉可可粉
- 第2步.
加热牛奶五六十度分三次加入可可糊中
- 第3步.
四个蛋黄与一个全蛋拌匀分三次加入可可糊中拌匀，低落有纹路不会马上消失
- 第4步.
蛋白分三次加糖打到硬性发泡
- 第5步.
蛋白分三次加入可可糊
- 第6步.
倒入金盘放入预热好的烤箱180度20分钟，烤箱温度准的！
- 第7步.
所谓的毛巾底
- 第8步.
淡奶油加入糖煮沸加入巧克力拌化冷却放冰箱冷藏八个小时以上
- 第9步.
打发巧克力奶油涂在蛋糕上
- 第10步.
用擀面杖把蛋糕卷卷起来
- 第11步.
切成六小块是不是很赞
