芹菜炒腐竹

芹菜炒腐竹的做法与步骤

1. 第1步.

   芹菜去根及叶，洗净，切段。

   
2. 2.

   锅中加水，加一小勺盐，几滴油，芹菜焯水后过凉，沥水备用。

3. 第3步.

   腐竹泡好，中间切开后切段。

   
4. 4.

   红椒洗净，切段。备好葱花。

5. 5.

   热锅凉油，葱花爆香，腐竹入锅翻炒，再加红椒炒至断生，芹菜倒入锅中，适量盐及鸡精翻炒均匀。