剁辣椒扬州炒饭

剁辣椒扬州炒饭的做法与步骤

1. 1.

   准备好一碗隔夜米饭，玉米青豆焯水，腊肠切颗粒，虾洗净，葱切花。

2. 2.

   锅中倒入少许油，油热倒鸡蛋液炒散，加入虾变色，再放玉米，青豆，腊肠翻炒几秒。

3. 3.

   加入米饭，用锅铲把米饭压散开，此时可以关小火，等饭粒粒分开后，再调大火翻炒。

4. 4.

   饭炒热后，加入剁辣椒继续翻炒。

5. 5.

   最后加入葱花翻炒均匀，起锅放入深碗中，压紧后，倒扣盘中，就完成啦。