抹茶白巧、质朴原味金宝酥粒司康 | EAT风炉
抹茶白巧、质朴原味金宝酥粒司康 | EAT风炉的做法说明
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来来来，分享韩国私房和咖啡店都流行的这个~金宝酥粒司康，两种口味哈~
一个是抹茶，做了方形，上面装饰酥粒，咬一口还有白巧，茶香和白巧的甜度中和，好好吃！！
还有一个是原味，竟然真的好爱原味的鸭！几乎包揽这周小法的早餐了~回味有一点点咸口，好喜欢！
💗详细教程戳：https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3OTA1MzEyNg==&mid=2652218791&idx=1&sn=3f7b400cf0bde89e06d4a1e38fc2a943&chksm=84586d8eb32fe49805af3465476d32420af10c03732da82d2aad54929ce10d796dbdbb4f92bb&token=1427314217&lang=zh_CN#rd
抹茶白巧、质朴原味金宝酥粒司康 | EAT风炉的食材和调料
| #EAT风炉约四盘 | |
| #直径5cm司康约62枚 | |
| #【质朴原味酥粒司康】 | |
| 低筋面粉 | 470g |
| 泡打粉 | 16g |
| 糖 | 70g |
| 黄油（冷冻切小块） | 150g |
| 牛奶 | 50g |
| 鸡蛋 | 160g |
| #【抹茶方块酥粒司康】 | |
| 低筋面粉 | 450g |
| 抹茶粉 | 25g |
| 泡打粉 | 16g |
| 糖 | 70g |
| 黄油（冷冻切小块） | 150g |
| 牛奶 | 50g |
| 鸡蛋 | 160g |
| 白巧克力豆 | 100g |
| #【酥粒】 | |
| 无盐黄油 | 80g |
| 细砂糖 | 60g |
| 盐 | 2g |
| 低筋面粉 | 100g |
| 杏仁粉 | 30g |
抹茶白巧、质朴原味金宝酥粒司康 | EAT风炉的做法与步骤
- 第1步.
两种口味，热乎乎的最好吃！
- 第2步.
早餐搭配奶油和新鲜水果也超棒！
- 第3步.
面粉加泡打粉加抹茶粉加糖，混合抓匀
- 第4步.
加入冷冻黄油小块抓匀，双手揉搓成小颗粒
- 第5步.
加入鸡蛋和牛奶
- 第6步.
混合揉搓到无干粉即可
- 第7步.
整形切4块，1.5cm厚
- 第8步.
每层包裹白巧，
- 第9步.
再次包裹收边
- 第10步.
擀平1.5cm厚切分
- 第11步.
切成约5×5cm的小方块，抹茶的就做好啦
- 第12步.
原味也是同样做法
- 第13步.
混合成团
- 第14步.
擀平，这里小法用的饼干模具切分
- 第15步.
制作酥粒，所有酥粒材料搓匀成小颗粒
- 第16步.
额外刷蛋液，撒上酥粒
- 第17步.
抹茶也是
- 第18步.
入EAT风炉四层同时烤，
- 第19步.
180度约烘烤20分钟左右
- 第20步.
外层微焦黄，中间金黄色即可
- 第21步.
烤完整个屋子都是香哒！趁热吃哈！
- 第22步.
抹茶的也很好吃，白巧的甜搭配抹茶的苦，中和的非常好~
- 第23步.
EAT风炉做的配方量比较大，宝宝们可以减半制作~
- 第24步.
出单售卖的包装参考~
- 第25步.
更多教程配方戳~
小贴士
太香了~~情不自禁再吃一块，宝宝们也试试吧！
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