泰式点心～椰汁西米糕（芒果味）

泰式点心～椰汁西米糕（芒果味）的做法与步骤

1. 第1步.

   椰浆芒果西米糕

   
2. 第2步.

   斑兰叶泡水洗净，晾干

   
3. 第3步.

   斑兰叶分成5等分剪4刀，各剪断一半

   
4. 第4步.

   沿着剪线折成方形小兜兜

   
5. 第5步.

   折好的斑兰叶小兜兜整齐码入盘中备用

   
6. 第6步.

   芒果去皮切肉

   
7. 第7步.

   加少量清水搅拌成泥 预留一点芒果切成小粒备用

   
8. 第8步.

   锅中加清水大火烧开，徐徐倒入西米，边倒边搅拌，煮至半透明时倒入芒果泥和白砂糖煮开，关火加盖焖二十分钟，放凉后倒入斑兰叶小兜里，芒果西米糕的量到小兜的一半就可以

   
9. 第9步.

   吉利丁片用冷水泡软 浓缩椰浆、牛奶、炼奶倒入奶锅煮开，加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，关火放凉 把放凉的椰浆慢慢倒入芒果西米糕中至八分满

   
10. 第10步.

    放入冰箱冷藏十分钟，椰浆呈半凝固状态，拿出预留的芒果粒放在中间点缀 ，再继续冷藏二十分钟就可以吃啦

    
11. 第11步.

    美美哒