鲜虾生滚粥，深夜里的慰藉
鲜虾生滚粥，深夜里的慰藉的做法说明
愿，有人与你立黄昏，有人问你粥可温。
鲜虾生滚粥，深夜里的慰藉的做法与步骤
- 1.
提前一晚浸泡大米，淘米后用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻层冷冻一晚，可以帮助大米在煮粥时迅速“爆花”，口感浓稠；
- 2.
鲜虾洗干净后，去头去尾，抽出虾线；
- 3.
沿着虾背剪开虾身（不用完全剪开两半）；
- 第4步.
热锅下油，放入虾头炸虾油；
- 第5步.
虾身用白胡椒粉，少许盐和1茶匙白糖腌制；
- 6.
大米入砂锅煮粥，大火煮开后加入虾油，姜丝拌匀；
- 第7步.
几分钟后大米熬到浓稠准备出国前迅速放入腌制好的虾肉，撒上一把葱花和香菜即可享用。
小贴士
1.生滚粥对肉料的要求很高，必须是新鲜且事先腌制入味的，肉是否新鲜，一下粥，一入口，立竿见影；
2.吃的时候配上脆薄饼，咸水角或一根油条，很赞，很地道。
