烤箱版非油炸“吉事果”
烤箱版非油炸“吉事果”的做法说明
CHURROS吉事果直译是“油条”的意思 ，油炸后加上冰淇淋、巧克力汁等辅料。
这次用烤箱烤替代油炸，吃下去负担小一些。但味道完全不输给原版哦。
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烤箱版非油炸“吉事果”的做法与步骤
- 第1步.
黄油、水、盐、红糖放锅里，小火把黄油融化：
- 第2步.
关火，放面粉，搅拌均匀，再开火，小火慢慢把面团炒干，从糊状炒到成团，关火，放鸡蛋和香草精，再搅拌均匀：
- 第3步.
把炒好的面糊放到裱花袋里，在烤盘上垫油纸，挤出手指长度，如果你炒的面糊偏干，需要借助小刀，把面糊切断。
- 第4步.
预热好的烤箱200度，15-17分钟，烤到表面上色，最后2分钟要守在烤箱旁边，防止烤焦；在烤的时候，把50克「90%黑巧克力」掰碎，隔水融化：
- 第5步.
烤好的吉事果稍微放凉一点，放入保鲜袋里，再放一勺白糖，摇匀，让吉事果外面裹上一层糖粒：
- 第6步.
用裹上糖粒的吉事果蘸巧克力，我用了「90%黑巧克力」，微苦的巧克力和吉事果的甜味平衡得刚刚好，用烤箱烤而不是油炸，吃下去负担小一些。
- 第7步.
好吃！
小贴士
面糊一定不要太稀，不然挤出来不成型，但也不能太干，会堵住裱花嘴。
