虾皮韭菜盒子

虾皮韭菜盒子的做法说明

虾皮是主要是由毛虾加工制成。常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。其营养价值很高，蛋白质含量很高，另一大特点是矿物质数量、种类丰富，铁、钙、磷的含量也很丰富。有补钙、补肾壮阳、理气开胃、保护心血管系统、预防动脉硬化等作用。
吃虾皮好处多多，春天是补钙的大好时机，新鲜的韭菜搭配虾皮，鸡蛋。美味啊

虾皮韭菜盒子的食材和调料

面粉	300克
热水	165克
韭菜	克
虾皮	把
鸡蛋	个
盐	克

虾皮韭菜盒子的做法与步骤

第1步.
用热水和面，揉成光滑面团盖保鲜膜开始醒面，醒面的时间越长越好，中间可以再把面团揉几下，再接着醒。这样出来的面团会很柔软，能让煎出来的韭菜盒子面皮软软的
第2步.
虾皮清洗，这个虾皮是我们乳山当地的春天第一批新虾皮，春天的虾鲜，而且虾皮不含盐，所以不用提前泡水
第3步.
锅中放油，把鸡蛋倒进去，鸡蛋不用提前打散，这样炒出来的鸡蛋很嫩。虾皮，韭菜，鸡蛋加花生油搅拌好，最后放盐，盐一定要最后放，避免韭菜出水的妙招
第4步.
开始包
第5步.
包好了
第6步.
平锅或电饼铛煎，这是成品
第7步.
虾皮自带的鲜味，一口气能吃5个