原味曲奇

原味曲奇的做法说明

尝试过几次做曲奇，自己也比较喜欢这种酥酥的味道。

第1步.
称取136g黄油室温软化，嫌软化慢的可以像我一样直接将黄油融化，然后将盆放在有冷水的盘里一段时间。
第2步.
将糖粉放入软化（也可以是半融化，我没有等他继续凝固起来就将糖粉放进去打发了）的黄油里，用打蛋机进行打发，大概打至图中样子。
第3步.
将整个鸡蛋的蛋液倒入打发的黄油内，用打蛋器进行拌匀（拌匀即可）。
第4步.
倒入低粉和盐，进行拌匀，知道见不到白色的粉。
第5步.
装入裱花袋进行裱花。我采用的是硅胶裱花袋，一定要仔细排气，面糊一定要拌的很软，不然挤不出来。
第6步.
烤箱温度160度预热5分钟，将曲奇放进去，烤12分钟左右。我用的是基础款10L迷你烤箱，具体温度和时间需要根据不同的烤箱进行调整，建议开始的时候要时常盯着烤箱调温和调时
第7步.
烤出来大概是这样的，味道还行，有一点点隐隐约约的咸味，喜欢吃甜的可以多加点糖粉。