西葫芦小饼·松软小饼糊塌子
西葫芦小饼·松软小饼糊塌子的做法说明
今天，给小王子做一款软软嫩嫩的西葫芦鸡蛋薄饼，又叫糊塌子。
西葫芦小饼·松软小饼糊塌子的做法与步骤
- 第1步.
1.准备好食材，大点的西葫芦只用1/3就可以。
- 第2步.
2.切1/3个西葫芦，去皮切片，放入蒸锅蒸15分钟左右。
- 第3步.
3.蒸好的西葫芦，剁碎成泥。
- 第4步.
4.将少许面粉过筛，将西葫芦泥加入其中。
- 第5步.
5.鸡蛋去掉蛋清，留蛋黄部分，加入泥中。
- 第6步.
6.搅拌食材，呈糊状，加入香菇粉，搅拌均匀。
- 第7步.
7.平底锅加热，刷薄薄一层牛油果油。
- 第8步.
8.倒入面糊，用勺子摊平。
- 第9步.
9.待面糊颜色变深，就可以翻面接着加热。
- 第10步.
10.煎好后，稍微放凉点，切成小块，就可以给宝宝吃了。
- 第11步.
11.西葫芦软嫩，加上香菇的香味，小王子很喜欢吃呢。
小贴士
a.西葫芦之所以没有用研磨碗，是因为宝宝月份大了，可以吃些稍有口感的食物。
b.平底锅要是比较好用不粘的话，其实不刷油也可以，但有油的口感更好。
c.有关手指食物相关，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈。
