好吃到不得了的猪脚饭

好吃到不得了的猪脚饭

好吃到不得了的猪脚饭的做法说明

入口即化的猪脚皮,粘粘的,好好吃

好吃到不得了的猪脚饭的食材和调料

猪脚1只
肉卷半个
八角,桂皮,香叶,陈皮,丁香,草果等等卤料
红曲米少许
少许
生抽适量
老抽适量
6瓣

好吃到不得了的猪脚饭的做法与步骤

  1. 第1步.

    整个猪脚先焯水,(不需要剁块,熟了之后很容易切) 放下所有卤料,姜,蒜,生抽,老抽,冰糖,蒜拍扁,入高压锅压,选择蹄筋压,我喜欢顺便卤蛋,所以可以放几个剥皮鸡蛋进去

    好吃到不得了的猪脚饭的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    出锅后放入肉卷煮开

    好吃到不得了的猪脚饭的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    摆盘

    好吃到不得了的猪脚饭的做法步骤 第3步

小贴士

红曲米可以让猪脚颜色更好看,所以在猪皮上涂抹均匀,摆盘后记得淋汁上去,超级香

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