馒头煎饼

馒头煎饼的做法说明

这道菜是参考下厨房@秦了了的菜谱做的，因我不吃鸡蛋，做了些改动。谢谢美女的方子。

第1步.
馒头切粒，所有食材切粒备用。小半碗淀粉加少许姜黄粉和水调成水淀粉（建议多调点，图中的份量不够我又加了一倍的份量，姜黄粉主要是为了调色。）吃鸡蛋的可以把水淀粉换成鸡蛋。
第2步.
平底锅加油，倒入馒头粒
第3步.
加入盐，花椒粉或孜然粉，把馒头粒煎黄后盛出。
第4步.
备好的所有食材加盐炒熟
第5步.
把馒头加入一起炒
第6步.
锅中所有食材用锅铲摊平压实
第7步.
倒入姜黄淀粉水，最好平均淋在表面，多倒点馒头会更好粘合。（吃鸡蛋的朋友此步可用鸡蛋液）
第8步.
再压压。煎好后形成一个饼状出锅。如果觉得容易碎可以倒扣一个盘子，再用另一个盘子重复倒扣一次。这样做只是为了好看。也可以不用倒扣
第9步.
开吃吧。可以用刀切成块。我的淀粉水撒得不太均匀，馒头黄白不一，没关系，好吃就行了。