懒人香菜酸辣土豆丝
懒人香菜酸辣土豆丝的做法说明
随便炒炒就很好吃的酸辣土豆丝，香菜是灵魂！😝
懒人香菜酸辣土豆丝的做法与步骤
- 第1步.
土豆切丝，香菜切段（如果讲究的话可以只保留香菜梗来炒）。
- 第2步.
取清水把土豆丝放进去清洗，反复清洗几次，直至水变清澈。目的是为了洗掉土豆里的淀粉，保持脆爽纯粹的口感
- 第3步.
清洗完的土豆丝，放入沥水篮沥干水分。
- 第4步.
起油锅。
- 第5步.
待油热后放入土豆丝。
- 第6步.
翻炒几下土豆丝稍有变色，放入香菜继续翻炒。
- 第7步.
土豆丝和香菜翻炒均匀后放入干辣椒和适量食盐（盐的用量根据个人口味而定）。
- 第8步.
最后加入白醋（如果喜欢吃酸的，也可以酌情加量），继续翻炒，至土豆丝变软。
- 第9步.
出锅，装盘
小贴士
⚠️注意事项：这道菜关键就是速度要快，土豆丝不要炒太久！只要炒到土豆丝变软就可以了，炒太熟口感就不脆了。😝
