光滑如镜的滑嫩鸡蛋羹

光滑如镜的滑嫩鸡蛋羹的做法与步骤

1. 1.

   准备好室温清水250g，向水中放入2g盐。

2. 2.

   两颗鸡蛋，打散。和之前的盐水混合，撇去浮沫。盖上保鲜膜。

3. 第3步.

   水烧开后上锅，蒸6分钟。关火后闷10分钟左右。出锅，放上自己喜欢的辅料，如生抽，香油。哈哈，香喷喷，滑嫩嫩，隔壁小孩馋哭了。