【冷藏发酵·宝宝蓝莓华夫饼】（10M+）
【冷藏发酵·宝宝蓝莓华夫饼】（10M+）的做法说明
【💖甜心厨房·宝宝餐课堂】
这个华夫饼头晚冷藏发酵早上制作非常快手。关键是其口感松软又不失嚼劲，真的是太好吃了！我做了一大盘被家人一下子瓜分了，他们还直说做少了。
小逍遥喜爱度：❤️❤️❤️❤️❤️
难度：⭐️⭐️⭐️
时间：20分钟
【冷藏发酵·宝宝蓝莓华夫饼】（10M+）的做法与步骤
- 第1步.
除了小苏打、蓝莓和油，其他材料混合后搅拌成稠面糊（面粉需要提前过筛以防结块），放冰箱冷藏一晚低温发酵。
- 第2步.
即时制做的话，放在28-30摄氏度密封环境下发酵至两倍大。 （可放在密封烤箱中，放一碗热水发酵，成功率90%以上）
- 第3步.
发酵好的面糊充满蜂窝气泡。
- 第4步.
放入小苏打，将面糊搅拌均匀； 再放入蓝莓简单搅拌几下。
- 第5步.
华夫饼锅内抹少许油，锅提前预热至表面滴水会瞬间蒸发的状态，舀入一勺面糊放入模具中央制作圆形华夫饼，或舀入模具面积一半的面糊制作方形华夫饼～
- 第6步.
关上模具听到面糊嗞啦的声音逐渐变小，翻面继续加热半分钟，打开看到华夫饼上色即可出锅。
- 第7步.
口感松软又不失嚼劲～
- 第8步.
真的是太好吃了！我做了一盘被家人一下子瓜分完了，还直说做少了～
- 第9步.
😋
- 第10步.
内里是爆浆新鲜蓝莓，酸酸甜甜宝宝最爱～
- 第11步.
😋
- 第12步.
小逍遥看到立刻站起来打亮！
- 第13步.
就小肉手抓起来品尝啦～
小贴士
1、全麦面粉可用其他面粉替代，也可和其他面粉掺着制作。蓝莓可用其他果干替代，可不加。
2、加入鸡蛋口感和味道更好，也可不放，用 25ml左右的水或牛奶替换
3、水可用配方奶、母乳、牛奶、果汁等替换
