千岛湖菜饼
千岛湖菜饼的做法与步骤
- 第1步.
高筋面粉揉一揉成团，醒一会儿。
- 第2步.
馅用青菜，芹菜蒜，豆腐碎混合。
- 第3步.
将切块的面粉，撒上面粉，开始擀面！
- 第4步.
沿着面皮边缘擀一擀，弄成圆形。
- 第5步.
加上馅料，收口，像包饺子一样，等包好了，再用擀面杖擀成圆饼状。
- 第6步.
放入柴火灶，舀一勺油，大约一分钱，换一面再烙。
- 第7步.
烙饼要掌握火候，火不能太旺，太旺就容易烧焦了，也不能熄火了，熄火了，饼就烙不熟。
- 第8步.
点柴火可以把柴火放在石油里面粘一下，再用打火机点着，就不容易熄灭了。再拿很小的木屑引火，再小心翼翼地加柴火。
