简易炸酱面ZhaJiangMien
简易炸酱面ZhaJiangMien的做法说明
冰箱里剩一点瘦里脊肉，心血来潮想做炸酱面，于是做了一份成份最简的炸酱面。味道还非常好哦！这个菜谱可以做六人份。
简易炸酱面ZhaJiangMien的食材和调料
| 甜面酱（南泉）sweet bean paste | 1汤匙tbsp |
| 哈哈豆瓣酱soybean paste | 3汤匙tbsp |
| 鸡精chicken powder | 2克 |
| 黄瓜丝cucumber | 半根长黄瓜half English cucumber |
| 胡萝卜丝（可选）shredded carrot | 30克 |
| 淀粉corn starch for sauce | 1茶匙tsp |
| 瘦里脊肉pork loin | 200克 |
| 料酒cooking wine | 1茶匙tsp |
| 淀粉corn starch for pork | 1/2茶匙tsp |
| 面条noodles | 450克 |
简易炸酱面ZhaJiangMien的做法与步骤
- 第1步.
将猪肉切小丁，用料酒和半茶匙淀粉拌匀腌制。
- 2.
黄瓜切成细丝，放一边待用。大锅煮沸水，待煮开后加入面条。
- 第3步.
平底锅放一茶匙油，烧热倒入肉末划散，炒至肉变色。
- 第4步.
准备好酱料和鸡精。
- 第5步.
酱料混合均匀倒入大半杯水调稀。
- 第6步.
将酱倒入锅中和肉末混合均匀，中火接着加热两分钟。
- 第7步.
将1茶匙淀粉和1汤匙水拌匀调成水淀粉。慢慢倒入锅中，边倒边搅拌。
- 第8步.
加热半分钟后，酱收稠关火出锅。
- 第9步.
面条煮好后出锅浇上一点蔬菜油，浇上炸酱和黄瓜丝或胡萝卜丝装盘。
