曲奇饼干(味道很棒裱花很烂)

曲奇饼干(味道很棒裱花很烂)的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油称重

   
2. 第2步.

   冰箱拿出来的，真的很难一整块切到合适的量。就一刀刀慢慢切啦。

   
3. 第3步.

   放搅拌盆里

   
4. 第4步.

   称重

   
5. 第5步.

   一起称重

   
6. 第6步.

   太硬了，黄油冬天不好化。

   
7. 第7步.

   用温水40度左右转脸盆里，搅拌盆放里面这样加热。水热法。

   
8. 第8步.

   加入糖搅拌均匀

   
9. 第9步.

   用打蛋器打均匀

   
10. 第10步.

    打到黄油成白色

    
11. 第11步.

    分两次加入蛋清打均匀

    
12. 第12步.

    就这样

    
13. 第13步.

    加入其他剩下的粉

    
14. 第14步.

    搅拌均匀。但是冬天太冷了，黄油马上结在一起不好搅拌了。

    
15. 第15步.

    看，很干

    
16. 第16步.

    没关系，用上面的水热法继续热一下，黄油就慢慢化开，好搅拌多了。

    
17. 第17步.

    化开了

    
18. 第18步.

    看看，这就是差不多的啦。

    
19. 第19步.

    装裱花袋，准备裱花。

    
20. 第20步.

    真的裱花不会啊！而且也没合适的裱花嘴。

    
21. 第21步.

    烤箱上165，下150，预热5分钟后。放进去烤，烤20分钟。

    
22. 第22步.

    出锅啦，放凉又香又好吃又酥很多啊。跟外面买的味道差不多，就是卖相太难看了。

    
23. 第23步.

    近照来一张

    
24. 第24步.

    近照来一张