蛋白粉酸奶蛋糕
蛋白粉酸奶蛋糕的做法说明
对营养比例由要求的话自己调节下蛋黄和椰子油比例
酸奶选择稠一些的（有糖无糖的看个人要求）
没有称也可以做，蛋白粉面粉的比例是2:1（用蛋白粉自带的勺子挖就可以了。
个人口味不同！不好吃不要找我，就是减脂的欺骗蛋糕，高蛋白消耗蛋白粉。
不要妄想能比真的蛋糕好吃，不可能的，好吃的材料在哪里摆着呢好吃都胖👋
蛋白粉酸奶蛋糕的做法与步骤
- 1.
（椰子油加了味道会香一点，如果比较严格想无油无糖可以不加）【（椰子油）+酸奶+蛋白粉+面粉+蛋黄】搅拌混合均匀无颗粒，在一个盆中 （蛋黄加了会香一些，面糊较干的话就多加一个蛋黄，2个蛋黄是正好的）
- 第2步.
蛋白放在一个【划重点！干净无水无油】的打蛋盆中（一定要干净洗好后用厨房纸之类的把水擦干！ 【打蛋白是关键！】 蛋白里➕白醋/水果醋/柠檬汁 几滴就可以了 用电动打蛋器打发不流动就可以了
- 第3步.
如图（拿起来打蛋盆也没流走）⬆️
- 第4步.
把蛋白分三次加入之前的面糊盆中 上下翻着让他变均匀，不要转圈搅拌过度
- 第5步.
混合好倒入电饭锅中，表面抹平（不磨平也可以反正自己吃😂）
- 第6步.
选择【蒸！】的功能，然后等着时间到就好了～
- 第7步.
蒸好后会很大，凉了之后会回缩，正常现象，全凉了之后口感类似芝士蛋糕（肯定没芝士那么好吃就是了）
- 第8步.
凉了之后小很多
- 第9步.
电饭锅是比较快手的也不用烦刷模具， 用烤箱和平底锅不粘锅也完全OK， 平底锅可以做松饼！放点椰子油煎一下比电饭锅好吃很多，烤箱我嫌弃太干了。 推荐做松饼！懒精觉得电饭锅真的挺好了！ 这都嫌麻烦的我是救不了了……
小贴士
我的蛋白粉本身就很甜（含糖）（而且蛋白粉口味很多都影响最后成品的味道）
对营养比例由要求的话自己调节下蛋黄和椰子油比例（多加或者不放都可以做成，口味口感稍稍有点差别罢了）
酸奶选择稠一些的（有糖无糖的看个人要求）
（两盒100g的那种mengniu的我也用过，可以的。 ）
没有称也可以做，蛋白粉面粉的比例是2:1（用蛋白粉自带的勺子挖就可以了。
酸奶蛋糕口感可以伪芝士，牛奶减少比例也可以做，但是口感就不同了
个人口味不同！不好吃不要找我，就是减脂的欺骗蛋糕，高蛋白消耗蛋白粉。
不要妄想能比真的蛋糕好吃，不可能的，好吃的材料在哪里摆着呢好吃都胖👋
