炒饭公式——15分钟一餐系列四

炒饭公式——15分钟一餐系列四

炒饭公式——15分钟一餐系列四的做法说明

其实这个标题有点作弊，只能说不算煮饭，真正要动手的时间不超过15分钟。好多人说炒饭要用隔夜饭，其实要点不是隔夜而是米饭要干身，新蒸米饭热腾腾的更容易炒散

炒饭公式——15分钟一餐系列四的食材和调料

米饭
各种调料
各种配菜

炒饭公式——15分钟一餐系列四的做法与步骤

1.
第一步当然是煮饭，干爽的米饭才适合，湿黏的隔几夜也没用
2.
等饭熟的时候处理配菜，就像平时炒菜一样就好，不过要切小一点，不好熟的一定要先炒熟，油盐稍重些
3.
配菜铺底把饭倒在菜上，开着小火拌匀，这样一防粘锅二让米饭吸收菜汁，既不干又有味道

小贴士

好多菜谱会说要炒到米粒在锅里跳，我觉得那样太干了吃起来有点噎，配个汤合适

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