小茴香菜馍

小茴香菜馍的做法说明

我不是很爱吃鸡蛋，所以想吃不放鸡蛋的菜馍，就自己随意放了些爱吃的配菜。

第1步.
虾皮锅中焙一下，五香豆干切小丁，粉条开水烫软后切碎放生抽少许，香油拌一下备用，小茴香切小段。
第2步.
把四种食材放入香油搅拌均匀。
第3步.
和好的面要醒20分钟，（醒面时盖保鲜膜或者盖子）醒好的面会好擀，劲道。皮擀的越薄越好。擀的时候可以撒些干面粉。200克面粉的量我分成了八个面剂子，能做四个菜馍，注意 ⚠️擀好两张后再往馅儿里放盐，不要放太早的盐，不然怕出水，小茴香相对来说还好些。
第4步.
填满馅儿后用手把边缘按好封口。
第5步.
电饼档不用翻面上下同时加热，2-3分钟左右就差不多了。
第6步.
OK 做好的菜馍要一个摞一个的放，这样菜馍不容易硬，依靠本身的热气会让它们变软，吃起来口感好。
第7步.
很简单这种馅儿我只放了盐和香油，原来小茴香不撘鸡蛋也一样好吃的，哈哈！