焖红烧大猪蹄
焖红烧大猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
猪蹄砍小块
- 第2步.
冷水下锅加料酒煮开，过冷（重复两次）
- 第3步.
准备
- 第4步.
准备
- 第5步.
热油，加入炒香
- 第6步.
然后再加入，炒香
- 第7步.
捞出
- 第8步.
冰糖炒融化（中小火，过久会苦！！！）
- 第9步.
炒成这样子。
- 第10步.
然后加入大猪蹄
- 第11步.
炒啊炒啊炒啊，上色
- 第12步.
加入刚刚捞出的那些
- 第13步.
加入水，末过猪蹄
- 第14步.
看个人喜欢猪蹄软硬调整时间，我中火焖了1个小时（换了个锅，要炒菜）
- 第15步.
完成✅
