宝宝营养餐系列~山药饼

宝宝营养餐系列~山药饼的做法说明

李时珍写到：“山药能润皮毛。”山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。宝宝吃山药可以美白、润滑肌肤，起到美容护肤的效果。山药含有大量的蛋白质和维生素，可以增强体质。特别是夏季没有食欲的宝宝，坚持吃一段时间的山药，能够促进身体健康，且不易长胖。山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能，对健脑有重要作用。

宝宝营养餐系列~山药饼的食材和调料

山药	100g
胡萝卜	20g
中筋面粉	10g
蛋黄	1个

宝宝营养餐系列~山药饼的做法与步骤

第1步.
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第2步.
胡萝卜去皮切成丁，根据自家宝宝月龄灵活调整
第3步.
山药去皮切成薄片，去皮时戴手套，以防过敏
第4步.
上锅蒸熟，筷子能船头山药，说明蒸熟了
第5步.
准备一个无油无水的碗倒入山药，捣成细腻的山药泥。
第6步.
一次倒入蒸熟的胡萝卜丁，中筋面粉，蛋黄搅拌均匀
第7步.
拌至面糊呈现黏稠状，而不是水状
第8步.
在平底锅四周刷入油，取一勺山药汁胡萝卜泥放入锅中
第9步.
用勺子压成饼状，注意不要用大火，容易糊底。
第10步.
全程用文火煎至两面金黄，熟透盛出即可使用
第11步.
山药补脾健胃，胡萝卜含丰富的维生素，营养均匀

小贴士

山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、消化不良等症状有很好的疗效，久食可耳聪目明。
对山药过敏的宝宝不能吃，10个月以上宝宝才可以吃。
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