简单美味~手指饼干

简单美味~手指饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   1、材料秤重，面粉过筛，蛋黄蛋白分离至无水无油的盆中。（准备适量糖粉）

   
2. 第2步.

   2、蛋黄中加入细砂糖

   
3. 第3步.

   3、用打蛋器搅拌至颜色变白，整体浓稠

   
4. 第4步.

   4、打发蛋清至十分发（见配图状态） 此时预热烤箱200度

   
5. 第5步.

   5、加入三分之一的蛋白加入蛋黄中搅拌

   
6. 第6步.

   6、加入剩下蛋白霜，翻拌至大理石状

   
7. 第7步.

   7、加入过筛面粉，翻拌均匀，不可过度搅拌

   
8. 第8步.

   8、装入裱花袋，挤去烤盘烘烤12分钟即可