芒果银鳕鱼(做虾仁做海鲜都百搭的芒果蔬菜泥)

芒果银鳕鱼(做虾仁做海鲜都百搭的芒果蔬菜泥)

芒果银鳕鱼(做虾仁做海鲜都百搭的芒果蔬菜泥)的做法说明

偶然间看到一个食谱,觉得很有食欲,立马行动起来。

芒果银鳕鱼(做虾仁做海鲜都百搭的芒果蔬菜泥)的食材和调料

芒果1个(视大小调节)
黄椒1个
1个
鳕鱼3块
虾仁100克
若干
黑胡椒若干
少许
茴香1个

芒果银鳕鱼(做虾仁做海鲜都百搭的芒果蔬菜泥)的做法与步骤

  1. 第1步.

    洋葱,黄椒切小块

    芒果银鳕鱼(做虾仁做海鲜都百搭的芒果蔬菜泥)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    芒果去皮去核取果肉

    芒果银鳕鱼(做虾仁做海鲜都百搭的芒果蔬菜泥)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加茴香一个,加水和食材平,大火转中小火,至少30分钟,至软烂。 放凉后,用料理机打成泥状,筛网过滤,留下蔬果糊。(此处图片未拍)

    芒果银鳕鱼(做虾仁做海鲜都百搭的芒果蔬菜泥)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    煮蔬果汁的同时,处理鳕鱼和虾仁。加盐,黑胡椒,酒略入味。

    芒果银鳕鱼(做虾仁做海鲜都百搭的芒果蔬菜泥)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    蔬果泥

    芒果银鳕鱼(做虾仁做海鲜都百搭的芒果蔬菜泥)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    成品图。

    芒果银鳕鱼(做虾仁做海鲜都百搭的芒果蔬菜泥)的做法步骤 第6步

小贴士

煎鳕鱼只要两面各三分钟,不然会老。
虾仁同时煎,我个人觉得只要2分钟就够。

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