车厘子磅蛋糕（POUND CAKE） <302小厨房>
车厘子磅蛋糕（POUND CAKE） <302小厨房>的做法说明
如果你已经实现了“车厘子自由”，那就试试这个方子吧，烤一个当伴手礼，超级有面子！
不要问我为什么车厘子要精确到“粒”，因为贵呀！
车厘子磅蛋糕（POUND CAKE） <302小厨房>的做法与步骤
- 第1步.
原料图
- 第2步.
烤箱200℃预热20min
- 第3步.
车厘子洗净后用小刀沿着车厘子经线方向转圈切两刀，沿着核掰开，除去核，一分为四
- 第4步.
将烤盘上铺上油纸，将樱桃表皮的面朝下放置，平铺好樱桃，放入烤箱中200℃烤15min，之后取出晾凉备用
- 第5步.
烤完之后
- 6.
烤箱降温到160℃
- 第7步.
将软化至室温的黄油用刮刀搅拌至顺滑
- 第8步.
在黄油中加入白砂糖，搅拌至顺滑
- 第9步.
这样的
- 第10步.
黄油中加入1个蛋，用蛋抽搅拌至完全与黄油融合
- 第11步.
打散融合就可以
- 第12步.
之后用同样的方法逐一加入剩下的2个鸡蛋，同样用蛋抽打散融合，质感会变成这样
- 第13步.
将面粉与双效泡打粉充分混合
- 第14步.
将混合好的面粉倒入黄油中，充分混合但不要过度搅拌，无面粉团即可
- 第15步.
在面糊中加入1tbsp蜂蜜充分搅拌
- 第16步.
再混入晾凉的烤樱桃，轻轻的混合防止搅烂樱桃即可
- 第17步.
将面糊转移到长条型的不沾烤模中，用刮刀将表面略微抹成凹陷状，并在中间划出一道直线引导膨胀开裂即可
- 第18步.
放入烤箱，160℃烤25min
- 第19步.
之后取出，用锡纸覆盖好表面，将烤箱温度调到140℃烤50min
- 第20步.
时间到了以后摘去锡纸，自然冷却即可切块品尝啦
小贴士
1，烤一下樱桃有益于封煮表面的，不至于混入面团后太烂，并增加风味；
2，分两步烤一是为了让面糊成型，另外就是增加定型。
3，尽量切厚一些的片来品尝，建议配上茶类的无糖饮品口味更加！
