【少油(o^^o)】哥本哈根食谱第一天&第八天晚餐家常煎牛排做法
【少油(o^^o)】哥本哈根食谱第一天&第八天晚餐家常煎牛排做法的做法说明
哥本哈根第一天or第八天
晚餐
150G牛排
生菜无限量
【少油(o^^o)】哥本哈根食谱第一天&第八天晚餐家常煎牛排做法的做法与步骤
- 第1步.
牛排吸干水分
- 第2步.
加入适量盐、适量黑胡椒、10ML橄榄油进行腌制。 揉搓牛排，使调料充分吸收，静置15分钟。
- 第3步.
热锅后加入10ML橄榄油和蒜粒。 放入腌好的牛排，小火煎两分钟翻面。 待双面上色后，每隔30秒翻一次面。 利用筷子戳肉的触感来判断熟度。 表面微弹即全熟。 煎好后滴入半个柠檬的汁，翻一次面，关火。 从锅中取出，静置十分钟即可。
- 第4步.
将生菜洗净，沥干，切成小块。 加入盐、柠檬汁、两三滴橄榄油拌均。
- 第5步.
完成！
小贴士
图片牛排熟度偏熟透，实在不想要带血水的牛排，所以在锅内盖盖静置了十分钟。
