日式布丁鸡蛋羹
日式布丁鸡蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
主锅加入255克温水，1克盐，设定4分钟/60度/速度1将水加热到60度即可停止
- 第2步.
打入3个鸡蛋，以15秒/速度4混合
- 第3步.
将蛋液倒入碗中，滤掉泡沫，盘底抹水封上保鲜膜
- 第4步.
虾仁撒点点盐与料酒给虾仁码味，再放在整盘上蒸，主锅加入600克水（也可以煮豆浆，苹果胡萝卜饮，琼脂玉露等一切热饮），设定25分钟/100度/速度2
- 第5步.
镜面日式布丁出现啦，将虾仁和豌豆摆上，香油/少量温水/生抽调和淋在上面即可。
- 第6步.
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