虾仁蒸鸡蛋
虾仁蒸鸡蛋的做法说明
虾仁蒸鸡蛋是简单又美味的美食，滑嫩的鸡蛋，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。
虾仁蒸鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
虾仁削壳，开背去除虾线，加少许盐和料酒腌制一下
- 第2步.
葱切葱花
- 第3步.
鸡蛋打散
- 第4步.
加入盐调均匀
- 第5步.
加半碗温水一起搅拌均匀，用漏网筛一遍，撇去泡沫
- 第6步.
用保鲜膜盖上包好，放入蒸锅中
- 第7步.
大火烧开，中火蒸10分钟，再放入虾仁继续再蒸3分钟
- 第8步.
撒上葱花，淋少许生抽即可
小贴士
一定要过滤泡沫，要用温水蒸，蒸出来的蛋会更嫩滑
