炒鸡下饭的酸辣鸡胗
炒鸡下饭的酸辣鸡胗的做法说明
每次叫外卖都喜欢点这道菜～
但是不是酸豆角没吃过瘾～
就是鸡胗太少～
所以我们自己在家做吧！
炒鸡下饭的酸辣鸡胗的做法与步骤
- 第1步.
我买的是冰冻的～回家拿热水泡掉血水～ 仔细洗干净（可拿盐搓洗）切片再洗洗～ 放料酒、盐、姜片腌制15分钟～（我还加了点泡椒的汁）
- 第2步.
葱、蒜、小米辣、泡椒、酸豆角， 全部切切切备用
- 第3步.
起锅烧油～ 放葱蒜辣椒翻炒一小会～
- 第4步.
放入鸡胗和姜片～ 继续炒阿炒～ PS..前面腌制的汁可以倒点下去一起炒
- 第5步.
鸡胗变色后炒的差不多了～ 放点生抽～一咪咪盐～ 少量放～可先尝尝再决定放不放～
- 第6步.
然后起锅装盘～
小贴士
家里有酸萝卜的也可以加进去一起哦
不过我i买的豆角已经酸的了～
酸豆角买回来记得过过水哦～
怕鸡胗有味道记得姜片料酒不能少～
炒久一点更入味～不过也别太老囖
