鸡蛋小麻花
鸡蛋小麻花的做法说明
又香又脆的小麻花，当零食非常不错！今天就来分享一个外皮酥脆的麻花美食。
鸡蛋小麻花的做法与步骤
- 1.
将面粉、小苏打、糖混合，将打散的鸡蛋、牛奶混合（牛奶可以替换成水）。
- 2.
将液体倒入面粉里，加上芝麻，揉成一个光滑的面团，静置30分钟。
- 3.
案板上撒点粉，把面团放在上面，擀成长方形，分成几份。
- 4.
取一份面片，将面片切成条状（就像切面条一样）。
- 5.
将面条放在案板上，搓圆、搓长，然后对折。
- 6.
左手拿着对折的地方，右手顺着一个方向搓，再对折，把尾端塞进左手的圈中。
- 第7步.
按照上面的步骤，全部做好。
- 8.
起油锅，油温5成热的时候，把麻花放进油锅，中小火炸。
- 9.
炸至金黄就可以出锅了。
- 第10步.
成品。
小贴士
1、根据面粉吸水性不同，所需的水量也不同，配方里的水量供参考。
2、尽量把面条搓细点，因为油炸后会膨胀的。
3、在炸麻花的时候一定火候不要太大了，不然麻花炸出来外表焦黄内部还是生的就不好了，应该用中小火慢慢的炸，一定不要心急。
