印度咖喱炒饭

印度咖喱炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉洗净，切丁，加盐、酒、生粉搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   外加咖喱粉，拌匀，咖喱粉的多少，视喜食咖喱的程度而定，但必须每块鸡肉上都裹上咖喱色，静置5到10分钟。

   
3. 第3步.

   现在可以准备配料，洋葱、辣椒、胡萝卜、芹菜切丁。配料视自己喜好程度，但前三样是必须。

   
4. 第4步.

   锅内加油，倒入蔬菜翻炒1分钟，再加入印度黄咖喱继续翻炒。个人觉得黄咖喱比咖喱粉辣些，不喜欢辣的朋友，可以直接加咖喱粉。

   
5. 第5步.

   继续翻炒1分钟，待蔬菜均匀裹上咖喱即可出锅备用。锅内加油，炒腌制好的鸡丁，鸡丁切的小，很容易熟，一般变色后，再炒个2到3分钟，即可盛出待用。

   
6. 第6步.

   在白米饭内，打入一个鸡蛋并搅拌，使每粒米饭都裹上鸡蛋，锅内加一点点油，加入咖喱粉炒匀，再倒入米饭加少许盐，直至米饭全部炒松。如果觉得咖喱味儿不够，也可以炒饭时直接散些在饭上，但一定要炒匀。

   
7. 第7步.

   倒入刚刚炒好的蔬菜和鸡丁，继续翻炒至水分蒸发。此时加入印度黄咖喱或咖喱粉，翻炒均匀，撒上葱花，一盘美味的印度咖喱饭出炉啦！

   
8. 第8步.

   咖喱均超市购买，此处非广告