贝里藏猪馒头
贝里藏猪馒头的做法说明
突发奇想
贝里藏猪馒头的做法与步骤
- 第1步.
要提前蒸几个小猪馒头，5克的小猪配30克的皮，10克的小猪配55克左右的皮，。
- 第2步.
这个是上次黑白拉丝馒头做的过程
- 第3步.
取一点黑芝麻粉给白面团上色，成两种颜色的面团，重量差不多，如果是30克的面皮，15克白面团，15克芝麻面团
- 第4步.
揉光后，擀成两个椭圆
- 第5步.
面片大小，差不多
- 第6步.
叠放，再擀一下
- 第7步.
卷起来
- 第8步.
对折后，切一刀
- 第9步.
打开
- 第10步.
再擀成胖椭圆
- 第11步.
用刀压出痕迹
- 第12步.
就是这样
- 第13步.
用筷子从中间夹一下
- 第14步.
放上抹好油的小猪，这是5克的小猪。
- 第15步.
上面要再贴一块面，不然，馒头表面就回凹凸不平滑，边缘要抹点油，不然打开时会破损，不美观。
- 第16步.
包好后，发酵，蒸制。
- 第17步.
大的是55克的面皮，10克小猪，小的是30克的面皮5克的小猪，小的比较可爱。
